Божественный рулетик

Для бисквита:

• 3 яйца
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• сахарозаменитель
• ванилин

Для шоколадного крема:

• 3 ст. л. жидкого творога
• сахарозаменитель
• 1 ст. л. какао-порошка

Смешать все ингредиенты для шоколадного крема.

Приготовление бисквита.
Взбить 3 яичных белка до густой пены. Смешать 3 яичных желтка, порошок для выпечки, крахмал, сахарозаменитель и ванилин.
Аккуратно вмешивать белки.

Застелить пергаментной бумагой противень 30Х40 см. Вылить на него тесто. Выпекать на средней высоте на 170 градусах в течение 8 минут.
Осторожно отклеить бисквит, не повредив его. Намазать шоколадный крем на корж. Свернуть корж, слегка нажимая, в рулет.
Поставить в холодильник 1 час.