Торт творожный

Дюкановский торт достоин медали! 

для торта нужно- форма разъёмная диаметром 16 см

Бисквит: 

• 4 ст ложки овсяных отрубей, я НЕ перемалываю!
• 3 яйца
• 3 ст л творожка обезжиренного жидкого
• 2 ст л молока обезжиренного
• 1,5 ч л разрыхлителя

Все смешиваем, оставим на 15 минут, чтобы отруби разбухли, выкладываем в форму выстланную пергаментом и выпекаем в духовке на 180 град примерно 15 минут. По скольку духовки разные-ориентируемся на золотистый цвет))

Остудить и вынуть бисквит из формы.Разрезать на 2 коржа.Нижний уложить назад в форму.

Творожный крем:

• 400гр жидкого творога обезжиренного
• 30 гр желатина(растворяем в молоке)
• 100мл молока
• сахзам по вкусу

У меня ягодный пищевой ароматизатор 20 капель

Желатин растворить в горячем молоке. Творог с сахзамом и ароматизатором хорошо перемешать и тонкой струйкой влить молоко с желатином. Смешать до однородности.

Пропитка:

• чай липтон ягодный 3 пакетика на 100 мл кипятка,
• заварить, добавить сахзам по вкусу.

Собираем торт!

Пропитать нижний слой бисквита(который лежит в форме) пропиткой из чая, залить слой творожного крема, выложить сверху второй бисквит, плотно прижать, пропитать пропиткой из чая и снова залить творожным кремом.Убрать на час в холодильник.

По желанию можно залить желе поверх торта.Я использовала готовое с малиновым вкусом, добавила только воду и сахзам. Можно сделать желе из крепко-заваренного ягодного чая липтон, с сахзамом и желатином. Пропорции такие- на 500 мл чая 10-15 грамм желатина.

За день можно съесть 1/3 торта, даже на атаке!!!